三位创业者的难念之经

2009/7/3/16:41 来源：楚天都市报

小餐馆想融资

■创业人物施磊，49岁，国企下岗职工

关键词：借助外力

今年春节前，施磊在武昌江滩边租了家面积近50平方米的小餐馆，餐馆附近有两家大超市和一个居民社区，有比较稳定的消费群。施磊打算经营早点和团体快餐，兼营特色小炒。亲友凑来的5000元是餐馆的全部资金，现在开张一个月了，每天的营业额仅够保本。施磊很想请一位手艺高点的厨师，再做一些促销宣传，但手头缺乏活动资金，他愁着能到哪里去融点资。

■创业初期要稳步发展

点评嘉宾：胡波，中国管理科学研究院营销学研究所客座研究员，资深营销管理顾问、培训师。

资金短缺是许多创业者都会面临的问题，而且时常成为限制创业的最大障碍。在资金支持不足的情况下，创业者切莫轻易投资新兴行业，踏踏实实地从事传统项目会拥有更多的成熟市场，“走偏门”“搞投机”都很容易将自己套牢。

■融资建议申请代销

目前许多商品，如食品、饮料、服装、百货等，批发商为了促销都愿意让零售商代销，先给货，再结款，有时卖不出去，还可退货。这样既不积压货物，也降低了进货风险。

■用股份代替资金

施磊目前的困难是起步阶段资金短缺，人员请得起，养不起。依此情况，与其花钱请人还不如出让一定股份，邀请有技术的合作伙伴，按照当月实际营业额的20%至30%给予提成，这样不仅可以稳定人心，也可以提高厨师的工作积极性。当然，出让股份的前提是让厨师自己带一两个助手。

■赊账起家，信誉维持

许多小餐馆者是赊账起家的，只要施磊重信誉、讲诚信，与供货商保持固定的联系，就不难实现先赊用、后清算。虽然赊账的周期短，但小本创业只要手头多一块钱就多一分机会，学会运用赊账打时间差也能适当缓解暂时的资金短缺。

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